Ми взяли мамині рецепти та додали до них професійну майстерність бельгійських кондитерів.
Ми не використовуємо рослинні вершки, стабілізатори чи штучні ароматизатори. Тільки справжнє вершкове масло та фермерський сир.
Кожен декор створюється вручну. Це не конвеєр, це мануфактура, де кожен торт має свою душу та характер.
Даний торт - один з варіантів наших тортів у міні - форматі. Коржі - тонкі, слоєні, замішані на вершковому маслі. Крем - заварний, ванільний. Між слоями ми поклали вишню. СКЛАД:молоко коров'яче пастеризоване 3,2% жирності 34% ( молоко ), борошно пшеничне вищого гатунку 19,7% ( глютен ), масло вершкове 73% жирності 15,3% ( молоко ) ,цукор білий кристалічний 11,9%, яйця курячі 6,8% , вода питна 6,4%, цукрова пудра 5,4%, цукор ванільний 0,34%, сіль харчова 0,14%. Інгредієнти , які виділенні жирним шрифтом у складі продукту, відносяться до тих що можуть спричинити алергію.
Ми приготували наш класичний торт Наполеон у міні - форматі і замінили один слой крему соленою карамеллю власного виробництва. Смак вийшов збалансований і загадковий. СКЛАД: молоко коров'яче пастеризоване 3,2% жирності 31,45% ( молоко ), борошно пшеничне вищого гатунку 18,24% ( глюкоза ), цукор білий кристалічний 12,89%, масло вершкове 73% жирності 14,15% ( молоко ), яйця курячі 6,29%, вода питна 5,97%, сметана пастеризована 30% жирності 3,46% ( молоко ), оцет столовий 1,89%, сироп глюкози 1,89%, масло вершкове 72% жирності 1,89% ( молоко ), цукор ванільний 0,31%, сіль харчова 0,31%. Інгредієнти, які виділенні жирним шрифтом у складі продукту, відносяться до тих що можуть спричинити алергію.
Ванільний бісквіт, пропитаний молочним соусом. Мус виготовлений на основі свіжої полуниці , вершків та желатину. Верх торта оздоблений декором з сирного крему і шматків сублімованих ягід. СКЛАД:вода питна 28,5%, полуниця свіжозаморожена 26,9%, вершки пастеризовані 33% жирності 20,8% ( молоко ), цукор білий кристалічний 21,2%, яйця курячі 7,7%, молоко коров'яче пастеризоване 2,5% жирності 10,4%, борошно пшеничне вищого гатунку 5,4% ( глютен ), жовток яєчний 4,2% ( яйця ) ,желатин харчовий 2,1%, молоко згущене 8,5% жирності (молоко коров'яче пастеризоване, цукор) 1,5% ( молоко ), цукор ванільний (0,4%). Інгредієнти, які виділенні жирним шрифтом у складі продукту, відносяться до тих що можуть спричинити алергію.
Ваш улюблений торт у малому форматі і новому оформленні. Соковиті кексові коржі на сметані - лимонний і шоколадний - перемащені масляним лимонним кремом. Даний торт - без зайвої кислинки і сподобається не тільки любителям лимонів. Декорований метеликами з сублімованих апельсинів. Склад: цукор білий кристалічний 28,6%, молоко коров'яче пастеризоване 21%, масло вершкове 73% жирністю (пастеризовані вершки) 14,2% ( молоко ), яйця курячі 12,2%, борошно пшеничне вищого гатунку 10,7% ( глютен ), крупа манна (продукт пепреробки пшениці, містить глютен ) 3,4%, лимон свіжий 3,4%, какао- порошок (алкалізований та натуральний) 2,9%, сметана 33% жирності (вершки нормалізовані,закваска) 2,7% ( молоко ), розпушувач тіста (карбонати натрію) 0,4%, сода 0,3%, цедра лимона 0,2%. Інгредієнти, які виділенні жирним шрифтом у складі продукту, відносяться до тих що можуть спричинити алергію.
Тонкі коржі, замішані на медовій карамелі, випечені та перемащені кремом зі сметани та згущеного молока. Між шарами щедро посипано змащення волоський горіх. Торт має м'яку і соковиту структуру. СКЛАД: Сметана 30% жирності 40,0% ( молоко ), борошно пшеничне вищого гатунку 27,0% ( глютен ), згущене молоко варене 8,5% жирності (молоко коров'яче , цукор) 17,5% ( молоко ), цукор білий кристалічний 12,35%, яйця курячі 7,5%, горіх волоський смажений 4,75%, мед натуральний соняшниковий 4,15%, молоко пастеризоване 2,5% жирності 4,0% ( молоко ), масло вершкове 73% жирності 2,85% ( молоко ), сода харчова 0,5% ,сіль кухонна 0,2%. Інгредієнти, які виділенні жирним шрифтом у складі продукту, відносяться до тих що можуть спричинити алергію.
Ванільний бісквіт просочено апельсиновим сиропом. На нього вилито мус з вершків, вершкового сиру, цукру та желатину. Верх торта залито желе з апельсинового соку. СКЛАД: крем-сир (молоко, вершки, сіль, стабілізатори) 17,7% ( молоко ), сік апельсиновий (желе) 22,1%, вершки коров'ячі , 33% жирності 14,8% ( молоко ), цукор білий кристалічний 16,6%, яйця курячі 7,4%, вода питна 7,1%, борошно пшеничне вищого гатунку 5,7% ( глютен ), сметана (вершки коров'ячі 15% жирності) 5,0% ( молоко ), желатин харчовий 1,3% , цукор ванільний 0,6% Інгредієнти, які виділенні жирним шрифтом у складі продукту, відносяться до тих що можуть спричинити алергію.
Торт складається з трьох видів мусів з білого, молочного та чорного шоколаду, які вилито на основу з тонкого шоколадного бісквіту. Кожен з мусових слоїв складається з вершків, молока, шоколаду та желатину. Торт має дуже ніжну структуру за рахунок збитих вершків всередині. А його рівна поверхня - чудове поле для кремових прикрас та вітальних надписів. СКЛАД: вершки пастеризовані з коров'ячого молока 33% жирності 31,6% ( молоко ), цукор білий кристалічний 13,3%, молоко коров'яче пастеризоване 12,6%, вода питна очищена 8,1%, яйця курячі 7,7%, молочний шоколад (цукор, какао-масло, сухе молоко , какао-маса, емульгатор- соєвий лецитин , натуральний ароматизатор-ванілін) 5,3%, білий шоколад шоколад (цукор, какао-масло, сухе молоко, емульгатор- соєвий лецитин , натуральний ароматизатор -ванілін) 4,1%, білий шоколад (цукор, какао-масло, сухе молоко , емульгатор- соєвий лецитин , натуральний ароматизатор-ванілін) 5,3%, борошно пшеничне вищого гатунку 4,1% ( глютен ), жовток яєчний 3.6% ( яйця ), чорний шоколад 70% какао (цукор, какао-масло, сухе молоко , какао-маса, емульгатор- соєвий лецитин ,натуральний ароматизатор-ванілін) 2,7%, какао темне (порошок алкалізований) 1,6%, желатин харчовий 1,6%. Інгредієнти, які виділенні жирним шрифтом у складі продукту, відносяться до тих що можуть спричинити алергію.
Бісквітні шоколадні коржі просочені сиропом та перемащені масляним кремом зі згущеним молоком і какао. По бажанню можна додати абрикосовий конфітюр в один із слоїв. Торт залитий шоколадною помадкою на сметані та вершковому маслі. Боки обсипані шоколадною крихтою. СКЛАД: масло вершкове 73% жирності ( вершки коров'ячі ,сіль харчова) 20,6% ( молоко ), яйця курячі 19,4%, цукор білий кристалічний 18,6%, згущене молоко біле 8,5% жирності( молоко коряв'яче пастеризоване, цукор) 17,6% ( молоко ), борошно пшеничне вищого гатунку 7,8% ( глютен ), жовтки яєчні 4,4% ( яйця ), какао алкалізоване 3,9%, сметана (вершки коров'ячі ,закваска молочних бактерій) 3,5% ( молоко ), какао натуральне 2,4%, цукрова пудра 2,1%, молоко коров'яче пастеризоване 3,2% жирності 1,2%, олія рафінована (олія соняшникова рафінована дезодорована ) 0,8%, вода питна 0,8%, розрихлювач 0,2%. Інгредієнти, які виділенні жирним шрифтом у складі продукту, відносяться до тих що можуть спричинити алергію.
Оберіть найближчу локацію та завітайте до нас
Адреса
Героїв Небесної Сотні, 2а
Біля ТРЦ Vega
Телефон
+38 (066) 512-69-44Графік роботи
Щодня з 09:00 до 20:00
Адреса
Ярослава Мудрого, 27А
На перехресті навпроти ТЦ Гермес
Телефон
+38 (095) 588-33-06Графік роботи
Щодня з 09:00 до 20:00
Адреса
Таращанський масив
На алеї магазинів через дорогу від АТБ
на Таращанський, 191а
Телефон
+38 (097) 735-31-01Графік роботи
Щодня з 09:00 до 20:00
Адреса
вул. Добровольчих батальйонів, 4
Район зупинки Площа Перемоги
Телефон
+38 (098) 131-33-20Графік роботи
Щодня з 09:00 до 20:00
Обирай свій фаворит на сайті — там завжди актуальний асортимент
Знаходь найближчу кондитерську на мапі наших фірмових точок
Забігай до нас: вітрини вже заповнені свіженькими шедеврами
Забирай солодке з собою або замовляй доставку прямо до дверей
"Я нарешті знайшла місце, де смак торта не перебивається цукром. Це мистецтво в кожному шматочку!"
Тетяна К.
Кінопродюсер
"Ожиновий мус — це щось неземне. Дякую за чесність і справжність кольорів. Тепер тільки ви."
Андрій М.
Дизайнер
"Замовив мамі на ювілей. Вона плакала від щастя, бо це нагадало їй смак дитинства. Ви неймовірні!"
Сергій В.
Меценат
Буде солодко!
